Grace Land(s) 2014


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Grace Land(s) 2014

Référence: 5


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36,00
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Grace Land(s) 2014

Vin de France. 100 % Mourvedre. Vinifications en levures indigènes menées en demi-muids. Macérations traditionnelles douces 1semaine.  Elevage 1 an sur lies sans batonnages,  en barriques de 1 vin. Mise en bouteille sans collage ni filtration. Température de service : surtout pas trop chaud ! (13/15°C). Passage en carafe conseillé. Ouverture aromatique : 30 min à 1 heure. Accords :  huitres et produits iodés, seul... Potentiel de garde : 5 à 10 ans. Avertissement : Ce vin peut présenter un léger dépot en fond de bouteille qui ne nuit nullement à ses qualités sensorielles. Pour préserver sa fraicheur et lui conférer une sensation perlante, ce vin contient un taux élevé en CO2 naturel issu de la fermentation initiale (> 1g/L). En aucun cas il ne s'agit d'une refermentation en bouteille. Pour diminuer cette concentration en CO2 après ouverture, renverser la bouteille plusieurs fois et laisser s'échapper le gaz.

Profil sensoriel très élégant sur les fruits rouges acidulés. Bouche d'une incroyable douceur et d'une tres grande finesse de grain.

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