Kashmir 2016


Kashmir 2016

Référence: 3
19,80
Le prix inclut la TVA mais pas la livraison .
Poids du colis: 9 kg


Kashmir 2016

Vin de France. 100 % Carignan (Olby/Berne). Récolte manuelle. Transport en petites cagettes Macération traditionnelle en cuve béton. Fermentations conduites en levures indigènes.  Elevage 12 mois en cuve inox et en barriques de2 à 5 vins. Assemblage et conservation en cuve béton. Mise en bouteille sans collage ni filtration. Température de service : surtout pas trop chaud ! (12/13°C). Carafage conseillé. Ouverture aromatique : 15 à 30 minutes. Accords :  seul, ragouts, desserts aux fruits. Potentiel de garde : 5 à 10 ans. Avertissements : Ce vin peut présenter un léger dépot en fond de bouteille qui ne nuit nullement à ses qualités sensorielle. Pour préserver sa fraicheur et lui conférer une sensation perlante, ce vin contient un taux élevé en CO2 naturel issu de la fermentation initiale (> 1g/L). En aucun cas il ne s'agit d'une refermentation en bouteille. Pour diminuer cette concentration en CO2 après ouverture, renverser la bouteille plusieurs fois et laisser s'échapper le gaz.

Profil sensoriel délicat sur les fruits rouges acidulés, les fleurs et la rafle de tomate. Bouche légère, veloutée et fraiche. Finale gourmande, salivante et finement poivrée.

Parcourir cette catégorie : Page d'accueil